Lundi 29 juin 2009
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Le champagne
Philipponat, la marque de Mareuil-sur-Ay rejoint le très sélect club des champagne sans sucre. En effet, cette cuvée baptisée modestement "Royale Réserve Non dosé" offre
une version sans aucun ajout de liqueur du Brut de la Maison.Ce champagne "Dosage Zéro" est un assemblage de pinot noir (entre 40 et 50%) d'Ay et de Mareuil, de chadonnay (30 à 35%) et de meunier, avec un apport complémentaire de vins de réserve gérés en "solera". Une partie des vins d'assemblage est vieillie en fûts de chêne.
Un travail prometteur...
À quoi rime ce blog?
- : Ce blog est le voyage d'un groupe d'amis, de passionnés, dont les vins de bordeaux et de champagne animent le cours de leur route. Vous pourrez y découvrir l'actu sur ces vins mais aussi nos notes sur nos dégustations que nous réalisons au fil des jours. Laissez vos commentaires. Comme dit le vieux sage: "Le meilleur vin, pour soi, est celui qu'on aime boire et faire partager". Passez un agréable moment à nous lire...
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