Ad Vinum Eternam

Voici un vin que nous vous déconseillons de boire l’après midi par temps ensoleillé. Le Clos Marfisi Vieilles Vignes 2007, AOC Patrimonio, peut faire des dégâts. Nous aurions dû prêter une plus grande attention à l’étiquette au verso qui nous mettait pourtant en garde. Je cite:

“Quand le papa noë gouta le premier vin,

Il en but tellement qu’il s’enivra de suite;

Comme lui, nous voulons prendre notre cuite,

Et nous griser en choeur de ce nectar divin.” (Les Amis du Bon Vin)

Ce Clos Marfisi ne nous a pas pris en traitre. Nous le reconnaissons.

Aux portes de Saint Florent, haut lieu de la viticulture corse, Toussaint-Marfisi cultive 12 hectares de vigne à flanc de côteaux, plongeant dans la mer. Il élabore ses vins rouges à partir du cépage nielucciu.

Qu'en est-il exactement de ce vin? Un vin puissant (13.5% vol.), rustique. Au nez,  des arômes de terroir bien marqués (fruits rouges et terre). Une longueur en bouche agréable mais qui manque toutefois de personnalité.

Bref, un vin à apporter pour un barbecue entre amis. Privilégiez toutefois le 2005 vieilles vignes ou son rosé. Comptez un peu moins d’une dizaine d’euros la bouteille.

Comme a chaque régle, son exception, cette semaine, nous partirons à la découverte des vins corses au cours d’une ballade initiatique de l’île de Beauté.

Tout d’abord, il faut vous dire que la vigne pousse ici depuis l’antiquité phénicienne. Beaucoup de reliefs donc de coteaux, de soleil et d’humidité: Si on l’avait laissé faire, elle aurait probablement recouverte toute l’île!

Aujourd’hui, 7000 hectares sont partagés par 450 vignerons, qui produisent du vin de table (un quart de la production), du vin de pays (la moitié) et 9 AOC (à peine 25%): 6 AOC pour les vins de Corse, AOC Ajaccio, AOC Patrimoinio et Muscat du Cap Corse.

 

Voilà qui est fait pour la présentation générale des vins corses.

Maintenant pour débuter notre voyage, nous avons dégusté le domaine Saparale 2008, AOC Corse Sartène, que nous ont recommandé plusieurs cavistes. On a affaire à un vin rouge jeune, naturel et expressif. Il traduit bien l’expression de son terroir, avec un assemblage de Sciacarello et de Nielluccio, élevé en foudre de chêne pendant six mois.

Il est une bonne introduction aux découvertes gustatives qui nous attendent par la suite…

Un rendez vous que les amateurs de vin n’aurait manqué sous aucun prétexte. Pour cette troisième édition du salon de La Revue des vins de France, rien n’a été laissé au hasard : Une très large représentation des domaines & châteaux, des promoteurs des plus nobles étiquettes et aussi une sélection des plus jeunes et prometteurs vignerons.

Pour s’armer au mieux devant l’immensité des vins à déguster, cinq amis m’ont rejoins au salon et nous nous sommes essentiellement concentrés sur les Bordeaux. Voici quelques perles qui ont exaltées nos modestes palais :

Tout d’abord, face au large sourire de Stéphanie Barousse, il est d’autant plus facile d’apprécier le Delphis de La Dauphine 2006 - Fronsac (rouge) – deuxième vin du Château De La Dauphine. Sous la houlette de l’œnologue conseil Denis Dubourdieu, ce vin tiré à peu d’exemplaire (60 000 bouteilles) se démarque par la puissance de ses fruits et la douceur de son bouquet. Très belle rencontre à 8,50 euros la bouteille.

Unanimement, nous avons également apprécié Château d’Arennes 2001 – Graves (rouge) – avec son léger goût de pruneau au nez et sa belle couleur rouge sang. Un beau travail à 12 euros la bouteille.

Autre belle impression : La Fleur Boüard 2006 – Lalande de Pomerol (rouge). Vin jeune à laisser mûrir, mais très agréable au nez comme en bouche. 24,50 euros la bouteille.

Nous ne pouvions pas passer à côté du Château Laroque 2004 – Saint Emilion Grand Cru – Vin excellent, très élégant en bouche, boisé au nez, bref nous n’en attendions pas moins de ce grand cru à un prix attractif, 25,50 euros la bouteille.

Il en est de même pour ce Château de Lamarque 1999 – Haut Médoc – long en bouche, puissant bien que pas trop tannique, soyeux. Un vin que vous ne trouverez pas en grandes surfaces. Le dénicher ne rendra que plus profitable sa dégustation. Magnum à 32 euros.

Très beau travail pour Le Château Lagrange 1999 – Saint Julien. Il nous a tous séduits. Surement une de nos plus belles découvertes du weekend. Mais la plus chère aussi, comptez entre 30 et 45 euros la bouteille.

Pour rester dans les découvertes surprenantes, voici un vin à déguster absolument : Jacques Boyd 2006 – Margaux – second vin de Château Pouget. Un vin à la fois facile d’accès et excellent. D’une belle longueur en bouche, un vin jeune à boire dès à présent que vous trouverez à 17 euros la bouteille. Pour son ainé, Château Pouget 2006, il est à conserver au moins 25 ans en cave (conseil de Lucien Guillemet, directeur du château).

Enfin, nous finirons sur le Château Destieux 2006 – Saint Emilion Grand Cru – Vin très spécial, très puissant au nez, un bouquet d’arôme extrêmement fort. Bref, un vin d’averti à déguster de toute urgence. 28 euros la bouteille. Pour la petite histoire, le château a été classé Grand Cru il y a quelques jours pour les millésimes à partir de 2006.

Il a été bien entendu impossible pour les amateurs que nous sommes d’avoir pu déguster l’ensemble des Bordeaux présents mais nous espérons que notre petite sélection pourra suffire à vous faire découvrir de grands talents.

Un constat alarmant : En France, sur 71 pôles de compétitivité, pas un seul n’est consacré au vin!

Les régions de Bordeaux et d’Aquitaine n’auront pas mis longtemps à réagir à ce manquement : Fort de la notoriété de leurs vins et de leur excellence scientifique et technologique, toute la filière viticole s’est rassemblée sous la houlette de Christian Delpeuch, haute figure du bordelais, avec pour ordre de marche: Dégager des synergies autour de projets communs à caractère innovant. Ce partenariat devra rechercher la masse critique pour atteindre une compétitivité mais aussi une visibilité internationale.

De leurs réflexions est né Inno’Vin dont les cinq grands objectifs sont :

1.     Répondre aux nouvelles attentes des consommateurs

2.     Renforcer leur présence à l’export

3.     Améliorer la valeur ajoutée des vins et donc améliorer la productivité

4.     S’adapter aux exigences du développement durable

5.     Et enfin développer l’oenotourisme.

En 5 ans, Inno’Vin se donne comme résultat d’augmenter de 15% ses parts de marché sur le marché international, de conserver et créer 5000 emplois et ouvrir un nouveau centre de R&D.

L’appellation Côte de Bordeaux est née : Elle regroupe 4 appellations de la Gironde, Premières Côtes de Blaye, Côte de Castillon, Premières Côtes de bordeaux et Côtes de Francs ; Soit 91 communes, 13 500 hectares, 800 viticulteurs, 660 000 hectolitres de vin.

Depuis 1985, l’association « Union des Côtes de Bordeaux » (UCB) nourrissait l’espoir de mettre leurs ressources en commun pour pallier aux difficultés qu’ils rencontrent sur un marché international très concurrentiel. Leur nouvelle identité devrait booster leur présence et surpasser  leurs volumes actuels de vente à l’export:

Au directeur de l'UCB, Christophe Château, à l'origine du projet, de préciser les grands principes : « Notre meilleur outil reste le rapport qualité-prix de nos vins sur les marchés, avec une mise en commun de nos moyens financiers pour que notre communication soit encore plus efficace. Notre objectif est d'augmenter nos exportations de 50 % dans les cinq prochaines années en passant de 10 à 15 % de volumes commercialisés à l'export. »

Le 15 mai dernier, Florent Dubard, ancien rugbyman de 1^er division, a été nommé Président de « l’Union des Côtes de Bordeaux » et affirme également que « l’export, c’est l’avenir des vins des Côtes. Je crois beaucoup au projet de l’appellation Côtes de Bordeaux qui favorisera davantage l’insertion de notre production viticole sur les marchés internationaux »

« C'est une très bonne chose, estime Christophe Reboul-Salze, négociant, propriétaire des châteaux Gigault et Les Grands Maréchaux, en Premières Côtes de Blaye. Le fait de pouvoir apposer la mention Côtes de Bordeaux sur les étiquettes va permettre au négoce de développer des marques sur les Côtes et de se démarquer des autres grosses marques de Bordeaux. »

Aujourd'hui, UCB envisagerait l'extension des Côtes de Bordeaux aux Graves de Vaynes et aux Côtes de Bourg. 

L’histoire est belle, il ne reste plus qu’à leur souhaiter une belle conquête du monde…

Je vous invite à visiter leur site: www.www.bordeaux-cotes.com link