Ad Vinum Eternam

L’équipe éditoriale du magazine finlandais « FINE CHAMPAGNE» a dégusté à l’aveugle 100 champagnes Brut Sans Année. Ils leur ont attribué une note sur 100, basée sur la personnalité et la qualité du vin. La majorité des champagnes ont obtenu entre 85 et 87 points ; Ce qui traduit une qualité assez uniforme des Bruts Sans Année… Seule une dizaine de champagne se sont démarquées de leurs concurrents.

Voici ci-dessous les grands gagnants de ce challenge:

93 points sur 100 

1/ Charles Heidsiek Brut Réserve           

91 points sur 100 

2/ Louis Roederer Brut Premier           

90 points sur 100 

3/ Taittinger Brut Réserve                        

4/ De Venoge Brut Blancs de noirs 

5/ Pommery pop Earth Brut

6/ Cattier Brut Premier Cru

7/ Pol Roger Brut Réserve

8/ Chartogne-Taillet Cuvée Sainte Anne Brut

89 points sur 100

9/ Laurent Perrier Brut L.P.

10/ Gosset Grande Réserve

11/ Delamotte Brut

12/ Bollinger Spéciale Cuvée

13/ Canard Duchêne Cuvée Léonie

14/ Ruinard Brut

15/ Laurent Perrier Ultra Brut

La verticale magique de Perrier-Jouët : Le 5 mars dernier a eu lieu une dégustation exceptionnelle des plus grands millésimes de 1825 à 2002.

Perrier –Jouët n’avait jusqu’à maintenant que 3 bouteilles de son millésime de 1825. Inscrit au Guinness des Records comme « le plus vieux champagne du monde », il s’en est suivi une verticale de 19 millésimes :  1846, 1858, 1874, 1892, 1906, 1911, 1928, 1952, 1955, 1959, 1964, 1971, 1975, 1976, 1982, 1985, 1995, 1996 et 2002.

A noter, que seule la bouteille de 1892 était bouchonnée.

Seule une poignée de convives ont pu partager ce moment inoubliable. En effet,  un jury de 12 des plus grands dégustateurs du monde avaient été sélectionné avec soin: 3 britanniques (la Grande-Bretagne étant le marché traditionnel de Perier-Jouët), 2 japonais, un chinois, un américain, un suédois, un finlandais, un italien et pour finir 2 français.

Je vous livre quelques notes de Bernard Burtschy, l’un des invités, sur la bouteille de 1825 :

1825 : « La bouteille la plus vieille du monde. Il en restait 3, il n’y en a plus que 2 aujourd’hui. Le millésime fût moyen en quantité. La robe est de teinte paille, tirant vers le doré. Le nez est intense, évoquant le champignon, mais aussi le miel de bruyère. Il s’affine à l’aération et révèle alors une matière incroyable, avec des notes de pain d’épice et de citron confit. En bouche, l’attaque est dense avec beaucoup de matière ; C’est droit, très bien défini, proche d’un grand Château-Chalon, avec la même acidité… On s’étonne d’une concentration impressionnante. Splendide finale sur une eau-de-vie de mirabelle avec des nuances florales. »

Enfin, ses conclusions ont été : « Les champagnes ont une pureté et une tenue au vieillissement incroyables, avec des sommets absolus comme le 1911. Les 1959, 1906, 1928, 1952 mais aussi 1996 sont également des splendeurs ».

Si les notes de Bernard Burtschy vous intéressent pour un millésime en particulier, je les mettrai alors en commentaire dans un prochain article.

 

Le projet de loi « Hôpital, Patients, Santé, Territoire » vient d’être adopté au Sénat. Et l’article 24 sur « Interdiction de la vente d’alcool au forfait, dans les stations-service, réglementation de la vente d’alcool réfrigéré et de la vente à domicile, contrôle » a été modifié et adopté par 274 voix contre 35.  Voici un résumé des propositions de loi de cette article 24 qui ont été les plus controversées:
 

Tard dans la nuit, les sénateurs ont adopté l’amendement sur la vente dite au forfait communément appelée « open bar » (entrée payante et boissons gratuites à volonté). Il s’agit d’interdire cette pratique qui s’adresse, en particulier, aux jeunes et qui a des conséquences sur les conduites d’alcoolisation massives ;

Sur la question des dégustations, la ministre de la Santé Roselyne Bachelot avait tenu des propos rassurants : “il n’a évidemment jamais été question d’interdire les dégustations, les fêtes traditionnelles, les salons et autres réunions œnologiques qui font partie de la culture viticole et de la culture française. Je reconnais volontiers que la rédaction initialement proposée méritait d’être précisée pour éviter toute confusion à cet égard.” 

Autre sujet de controverse, "la vente dans les points de vente de carburant" : cette interdiction permet de lutter contre la surmortalité liée à l’alcool sur les routes. Il s’agit de limiter l’accès aux boissons alcooliques en en interdisant totalement la vente dans ces commerces, aujourd’hui permise de 6h à 22h. Toutefois, pour des nécessités d’aménagement du territoire, des dérogations restreintes pourront être accordées par le préfet pour autoriser la vente en journée sur une plage horaire cependant plus restreinte qu’actuellement, de 8h à 18h. En revanche, la vente d’alcool réfrigérée, destinée à la consommation immédiate et dangereuse pour la conduite, y sera interdite ; La décision finale revenait aux sénateurs qui ont décidé que l’interdiction de vente d’alcool sur les aires d’autoroute ne s’appliquerait pas dans les lieux de restauration ni dans les boutiques de vente.

Autre point important, la reconnaissance d’Internet comme support autorisé pour la publicité sur les boissons alcoolisées, a été adopté par les sénateurs. Le Sénateur Roland Courteau a insité sur l’importance d’éduquer et de  responsabiliser les citoyens plutôt que de combattre l’alcoolisme par la pure répression, prenant exemple sur la politique de prévention mise en place au Québec. Le Sénateur François Patriat a souligné que la loi Evin, qui avait pour objectif de limiter l’exposition des consommateurs à la publicité servait aujourd’hui de prétexte à une diabolisation de l’alcool néfaste à un pan essentiel de notre culture.

A l’issue du débat, la publicité sur l’alcool sur Internet a finalement été autorisée à l’exception des sites destinés à la jeunesse et des formats publicitaires intrusifs dans la mesure où la publicité respectera les obligations de la loi Evin.
 

Il apparait en tout cas qu’une rude bataille aura été nécessaire pour convaincre les parlementaires de ne pas céder aux tentatives prohibitionnistes qui préconisaient  d’interdire les dégustations, de ne pas reconnaitre Internet, de supprimer le conseil de la modération, et autres mesures inspirées par l’ANPAA, association nationale de prévention de l’alcoolisme et de l’addiction. Celle-ci, on le sait, mène un combat contre le vin, mais semble cette fois avoir perdu une bataille.

Le salon international Vinexpo aura lieu au Parc des Expositions de Bordeaux Lac du 21 au 25 juin.

Malgré un contexte économique morose, et l’absence de plusieurs grandes maisons de vin et surtout de champagne, cette manifestation s’annonce toujours aussi importante pour les acteurs commerciaux de la filière.

En effet, plus de 2.000 exposants, venus de 40 pays sont attendus avec une forte présence d’Europe (surtout la France, l'Espagne et la Hongrie) et d’Amérique du Sud (avec notamment les vins uruguayens).

À en croire Pierre Castel : « Si l’on excepte l’absence d’acteurs américains cette année, qui sont terriblement affectés par la crise, Vinexpo reste le grand rendez-vous incontournable de la filière et le meilleur endroit et le meilleur moment pour entretenir ses relations commerciales » 

De nombreux diners et dégustations sont organisés tout au long de la semaine. AD VINUM ETERNAM sera bien entendu présent : Nous espérons revenir avec un maximum d’information (ou de rumeurs… peu importe !) à partager avec vous.